Šalto spaudimo, nerafinuotas. Ypač naudingas norint praturtinti kasdienės mitybos racioną. Taip pat tinka gardinti šaltus arba jau pagamintus patiekalus (pvz., raugintus kopūstus, virtas bulves, košes, salotas), gardu praturtinti varškę prie bulvių su lupenomis.

Linų sėmenų aliejus netinkamas kaitinti ir kepti.